Разговорът ми с Григорис бе прекъсван от клиенти, които идваха непрекъснато. По-възрастните от тях са познавали и баща му, който е работил в магазина цели 40 години. Той имаше какво да си каже с всички и беше повече от ясно, че магазинът има постоянни клиенти, които го посещават с години.
„За да вършиш тази работа са нужни настроение, желание и удоволствие. Това е рецептата за успех” ми каза с усмивка Григорис докато проверяваше дали кафето се е изпекло добре. На тръгване, омаяна от завладяващия аромат бях абсолютно убедена, че кафето е неизменно удоволствие, от което хората в Гърция едва ли биха се отказали някога.