Галерия

1

Знаем, че сте нетърпеливи да видите резултата от вашето печене, и естествено да го хапнете, но когато непрекъснато отваряте капака, единственото, което ще постигнете е да изгоните топлината, и в крайна сметка да предложите едно сухо парче месо. И обратно, ако отворите капака само един път, за да обърнете месото, времето и температурата ще свършат останалото, и вие нито ще трябва постоянно да висите над грила, нито пък ще развалите резултата. Ако печете кюфтета, избягвайте да ги дупчите, и да ги местите постоянно, ограничете се до обръщането им.

Обърнете внимание на времето

Времето за печене на месото на практика зависи от парчето месо, температурата и личните предпочитания на всеки. Затова само с натрупания опит и грешките ще разберете колко време ви е необходимо. В общи линии една пържола, дебела около 2,5 см ще бъде изпечена отвън, но не и отвътре, за близо 8 минути, а след 10-12 минути ще бъде средно изпечена. С помощта на термометър за месо ще можете да прецените по-добре доколко е изпечено месото.

Добавете вкус

Когато свикнете с основните неща, идва времето да започнете да експериментирате с вкуса, за да впечатлите както другите, така и себе си. Започнете да изпробвате различни маринати за месо, преди да го изпечете. Когато правите първите си стъпки, изберете по-прости съчетания, като например марината със сос винегрет или с черен пипер и подправки, и помнете, че маринатата трябва да се съхранява в хладилник.

Успех!