Четири дни преди най-големия православен празник централният пазар в Атина Варвакиос агора гъмжи от посетители. По куките пред щандовете в сектора за месо висят малки агънца и козлета в очакване на клиента, който ще ги завърти на шиш в неделя. Около тях са наредени всички необходими за традиционната супа от дреболии магирица, както и свинско и телешко месо за „непознавачите”. Дали обаче гърците ще отпразнуват този Великден или кризата е нанесла толкова решителен удар на техния портфейл, че им е трудно да посрещнат празника така, както са свикнали?
За председателя на търговците на месо на Варвакиос агора Клеантис Циронис и неговите колеги намаляването на притока на клиенти тази година е бил напълно очакван. „Традиционните клиенти на централния пазар са хората, които претърпяха орязване на заплатите и пенсиите си. Въпреки това смятам, че гърците сме хора, които въпреки всичко ще спазим традицията и ще опечем агнешко за Великден. Може да вземем пари на заем, но ще го направим”.
Според него спадът в оборота на търговията с месо се движи между 25 и 30 на сто, „но ние търговците на Варвакиос агора имаме предимството, че при нас се завръщат клиенти, които искат да си спестят надценката от 2-3 евро на килограм в кварталните месарници и големите супермаркети, където качеството не е същото както при нас”.
Тазгодишните цени на агнешкото на Варвакиос агора са от 7 до 10 евро на килограм. „От сутринта продаваме най-вече по 7 евро, хората гледат как да си спестят дори и 50 цента, защото при покупка на шест килограма месо спестява 3 евро, които могат да използват за да купят нещо друго”.
Според Клеантис Циронис тази година вносното месо е на по-висока цена от местното за разлика от миналите години. „Това се дължи на факта, че Турция вече купува агнешко от Европа. В България бе открит шап и тази година производителите там не успяха да изнесат животни. Така остана само Македония, но от там пък изнасят за Италия, защото тази година празнуваме Великден в същия ден с католиците. По този начин цената на животните от там се покачи значително, затова и предпочетох да предложа на клиентите местна продукция”.
Големият наплив на клиенти се очаква все пак в петък и събота. „Традиционно най-много клиенти имаме в последните два дни преди празника. Когато някой иска да изпече цяло агне на шиш няма как да го купи по-рано, защото няма да има къде да го съхрани”.
Спад от около 20 на сто в оборота си отчитат и търговците на яйца. „Имаме клиенти, но те купуват по-малки количества в сравнение с предишни години. Ако някой преди е купувал по цяла кора сега купува до 20 яйца, някои купуват не повече от десет” заяви за GRReporter един от търговците на централния пазар.
Някои негови колеги днес предлагаха и готови, боядисани яйца. „Много млади домакини не успяват да боядисат яйца или просто не искат да се занимават. Освен това готовите яйца са по-лъскави”. Някои клиенти пък купували небоядисани и няколко боядисани яйца, които щели да поставят „най-отгоре, защото са по-ефектни”.
За по-слаб оборот се оплакват и търговците на плодове и зеленчуци. „Имаме спад, въпреки че цените са по-ниски от миналата година. Цената на килограм домати през 2010 беше 2,50 евро, а тази година продаваме за евро и половина”.
Всички търговци очакват последните два преди празника дни, в които традиционно потокът от клиенти се увеличава.
RSS
Facebook
Twitter
YouTube
