Галерия

2

1

Заболяването, което причинява бактерията се нарича листериоза. Инкубационният му период е от 4 до 45 дни, като най-често продължава от 4 до 7 дни. Характерно за листериозата е засягането и увреждането на централната нервна система и на редица вътрешни органи, в които се образуват множество специфични грануломни възли, наречени листериоми. Заболяването протича под различни форми и може да предизвика сериозни поражения на жизненоважни органи.

Специалистите съветват потребителите да подлагат на пълна термична обработка месните продукти, да мият добре и продължително пресните плодове и зеленчуци преди да го консумират, да съхраняват по отделно суровите от сготвените храни, да избягват консумацията на непастьоризирано мляко и млечни продукти, да мият добре ръцете си с топла вода и сапун, както и всички използвани съдове след обработката на сурови продукти, да консумират в кратък срок деликатните и готови за консумация продукти и винаги да следят описания на опаковката срок на годност.