Галерия

1

За изграждането на хранилките производителите използват обикновено издръжливи материали. Общата площ на всички хранилки варира между 20% и 40% от площта та фермата.

Трябва да се извършва правилно наблюдение и да се спазва стриктна хигиена.

Производственият цикъл, т.е. времето от попадането на яйцата във фермата до окончателното порастване и получаването на готови охлюви, продължава близо 4 месеца.

Предимства и недостатъци на открития тип отглеждане

С термина «ферма за охлюви от открит тип» се има предвид парцел, ограден с ламарина, в който са обособени отделни пространства с определени размери, които се засаждат с тревисти култури, представляващи основна храна за охлювите.

В тези пространства се пускат достигнали полова зрелост охлюви, които се хранят с растенията, чифтосват се, размножават се, снасят яйцата си, и изобщо живеят до момента, в който завършат жизнения си цикъл и бъдат пуснати на пазара. С други думи охлювите растат в естествена, но контролирана от човека среда, колкото е възможно по-близо до природата, следвайки определена хранителна верига.

Плюсове

• Малки разходи за изграждането на фермата.
• Малки разходи за поддръжка (охлювите се хранят само с растения, а не с фуражи).
• По-малко работа (изпражненията на охлювите се разграждат и всмукват в почвата, и действат като естествен тор).
• Охлювите разполагат с повече пространство поради широколистната растителност.
• Намаляват рисковете за развитие на паразити във фермата (напр. акари, червеи и др.).
• Използва се в максимална степен влагата в почвата, необходим елемент за живота на охлювите. Също така охлювите имат пряк контакт с почвата, извличайки от нея калций и други полезни вещества.
• Черупката на охлювите става по-твърда и издръжлива, което е много важно при търговията.
• Има по-голямо търсене на охлюви заради по-доброто качество на месото.
• Охлювите са по-вкусни заради хранителната верига, и имат по-малко съдържание на вода.
• По-висока продажна цена.
• Сертифициране на продукта, следователно възможност за износ.

Минуси

• Охлювите са изложени на опасности в по-голяма степен, като например да станат плячка на насекоми, гризачи и птици.
• Повече изложени са на атмосферните условия и резките промени на времето.
• Изисква се по-голяма площ за отглеждането им.
• Възможна е само една реколта на година.
• Трудно е да се прецени размерът на популацията и количеството продукция преди да бъдат събрани охлювите.

Стойност и годишни разходи

Цената за изграждането на един декар ферма от открит тип е около 4 000 евро.

Много е трудно да се състави финансов бюджет за една ферма за охлюви, тъй като трябва да се вземат предвид всички особености на фермата (местоположение, вода, почва, материали, които ще бъдат използвани) и изобщо всички фактори, които имат значение при едно животновъдно производство.

Разходите за изграждането на ферма за охлюви от открит тип на площ от 10 декара:

Цената се разделя на две части: първоначалното оформяне на парцела (телени мрежи, ламарина, колове, торове, дезинфекция на почвата и др.) около 1 000-1 500 евро на декар. В тези разходи не е включен евентуален сондаж и устройства за подобряване на водата.

Що се отнася до Гърция цената за 5 декара е приблизително 14 500 евро и включва материалите и суровините, които се купуват само веднъж (мрежа, охлюви, ноу-хау) и семената за храната на охлювите, които са основният годишен разход на производителите. Освен разходите за семена, други годишни разходи са тези за вода, електричество, разходи за труд, за поддръжка на машините, транспортни разходи.

Важно е да се отбележи, че най-високи са разходите за труд. Ако производителят се грижи сам за фермата, тогава доходите са по-големи.