Σύμφωνα με το σχέδιο ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων θα διαθέτει ειδικές διοικήσεις και θα ελέγχει όλες τις εταιρείες που ασχολούνται με την παραγωγή, τη μεταποίηση, τη συσκευασία, τη διατήρηση και το εμπόριο τροφίμων ζωικής και μη ζωικής πρόελευσης