„Еликсирът на живота” бе намерен в червеното вино от гръцки учени. Ресвератролът е доказано, че предпазва сърцето и изглежда, че има и анти-канцерогенно действие, а в големи дози може да удължи живота, твърдят учените.

„Започнахме проучването през 1992 г., когато се появи случая с „френския парадокс”. Тогава специалистите от целия свят поставиха въпроса за това как е възможно хората от Южна Франция да имат толкова нисък процент на сърдечни заболявания, а пък диетата им да съдържа особено висок процент мазнини. Тогава, заедно с д-р Левтерис Диамандис открихме веществото транс ресвератрол в червеното вино”разказва за вестник „Та Неа” д-р Георгиос Солеас - биохимик, който се специализира във вино-производството и работи в Канада.

Екипът на д-р Солеас откри, че това вещество спира разрушението на ДНК, разширява артериите и намалява процентите на холестерина. „От проучванията излиза, че предпазва от развитието на злокачествени ракови образувния, както и от окисляването на металите в тялото ни.”

Учени от цял свят под ръководството на д-р Солеас изследваха колко ресвератрол съдържат вината, които се продават в супер-маркетите. „Най-голямо количество бе открито в пиньо нуар, а от гръцките вина – в кисело-тъмното (ксиномавро) и във иното от Света гора (агоргитико). Но това не означава, че в останалите гръцки сортове има по-малко съдържание. Разликите в съдържанието на веществото са незабележими между гръцките и френските вина” отбелязва д-р Солеас.

Д-р Том Маниатис от Унверситета в Харвард, който е научен съветник в една от най-напредналите в изследванията фармацевтични фирми - американската Sirtris, казва: „Говорим за едно много надеждно вещество, което би могло да промени бъдещето на фармацевтиката.” Ресвератролът според изследванията „зарежда” гена, който забавя смъртта.

Едно от доказателствата, че проучванията са на прав път е фактът, че наскоро  Glaxo Smith Κline закупи за 750 млн. долара правата за разпространението на бъдещото хапче с ресвератрол.

„Аз  съм резервиран що се отнася до хапчето ресвератрол, тъй като е необходимо да се направят още проучвания за неговите странични действия. Докато излезе хапчето на пазара, предлагам  да пиете по две-три чаши на ден червено вино за мъжете и една за жените – тъй като те не носят толкова на алкохол. Като винаги съчетавате виното със здравословна храна” казва д-р Солеас.

Същевременно, специалистите съветват потребителите да избягват различните видове хапчета ресвератрол, които се предлагат по интернет.