Галерия

1

Вижте единствените промени, които въведох бяха по-скоро за крайните потребители, но не и за дейността на фирмата. Като компания няма много какво да се съкрати или реформира, защото сме се погрижили от самото начало да автоматизираме максимално производството. С промяната в икономическия климат, потребителите започнаха да търсят по-малки количества и това бе причината да прибегнем до така наречения даун сайзинг или намаляване на грамажа на единица продукция, което се харесва повече на купувачите. От една страна в Гърция по-малките пакети са по-популярни вече, защото хората не купуват обемите, които бяха свикнали преди години. От друга потребителите на външните пазари по-принцип предпочитат по-малките опаковки. По този начин намалихме обема на единица продукция, но увеличихме продажбите. За 2009 оборотът ни е около 5,7 милиона евро, а за 2010 е 6,9 милиона евро, така че независимо от кризата, нашият бизнес е добър.

На какво се дължи това?

Продуктите, които сме избрали и са основни в нашето производство не са тези, от които потребителят ще се откаже. С други думи не са тези, които ще натоварят семейния бюджет. Палачинките ни си имат своите почитатели. Може да си купува веднъж в месеца, но няма да се откаже от нея.

Какви са ви очакванията в следващите пет години?

Смятам, че в най-близък период ще станем свидетели на едно разчистване на пазара и то не само в Гърция, но и в Европа. В последните години се даде много по-голяма стойност на неща, които не ги заслужават. Стандарта на живот на много хора се вдигна, без обаче те да допринасят за производителността на страната, цените на недвижимите имоти стигнаха изключително високи цени, без да е ясно защо и други подобни примери, особено в Гърция. В последните 10 години хората живееха в един различен свят от този, който реално им позволяваше месечната заплата. Луксът, който ни заобикаляше бе изкуствен и дойде моментът, когато това ще приключи.