Празнична трапеза от пазара Варвакиос

31 Декември 2009 / 14:12:24 GRReporter

2339 прочитания

Кремена Куцуку

Последен ден от 2009-та и богати приготовления за празничната трапеза. Последен шанс и за пазар.

На централния атински пазар Варвакиос както обикновено преди празници е трудно да се разхождаш и да разглеждаш изложената стока спокойно. Чуват се възгласи от производители за най-добри и вкусни продукти. Търговците са изложили най-доброто от стоката си, а както е известно в последния момент човек може да напазарува и доста изгодно.

Разнообразие от месо – богато. Гръцкото телешко месо варира межди 5 и 8 евро за килограм, зависи разбира се от какво имате нужда – бут, филе или др. Пуйки и пиле – на цена около 3 евро, независимо дали ще изберете местен или вносен продукт (забелязва се внос предимно от Италия). Промоционално можете да си закупите две пилета за 5 евро. Апетитно крехко агнешко от районите на Агринио и Наксос се продава за 8 евро, а наденица от Ламия за 7, 50 евро. Гръцки свински котлети с кокал струват 4 евро.

Освен месо на пазара Варвакиос можете да си набавите плодове и зеленчуци, подправки и маслини. Някои търговци дават съвети дори как можете да приготвите по-вкусно продуктите, които ще закупите от тях. Така помагат на закъснелите домакини, които още умуват какво да сготвят.

Ако все още и вие не сте наясно, можете да се възползвате от нашето предложение за агнешко с лимонено – пиперен сос.

За четири порции се нуждаете от:

1 бут

2 глави кромид лук

4 лъжици зехтин

3 лимона (изцедени)

2 лъжици брашно

Черен пипер, Целина (листа)

Приготовление:

Обезкостявате месото и го нарязвате на кубчета. Нарязвате целината, на големи парчета. Поставяте в тенджера месото, лимоновия сок, целината и две чаши вода. Оставяте на слаб огън и следите. След като се свари месото слагате зехтина. Отстранявате от котлона и довършвате приготвянето на соса като прибавяте брашното и разбърквате. Месото се сервира топло с гарнитура по ваш вкус. Нашето предложение е за салата от рукола или печени чушки. Диетолозите препоръчват горещо това ястие и твърдят, че е изключително богато на протеини, фосфор, цинк и натрий. Ако пък приготвите месото без зехтин (агнешкото го позволява) ще си спестите още 540 калории.

Категории: празници трапеза Актуално