Галерия

1

• Производството е раздробено. Има много малки единици, а в големите страни на ЕС средната животновъдна единица има огромен брой крави.
• В Гърция се предпочита оборното животновъдство, при което животните са хранени със скъпи фуражи (в съответствие с общностното законодателство фуражите имат строги стандарти по отношение на техните съставки за защита на общественото здраве, но също така и да осигури пълното хранително покритие при животните).  За разлика от повечето чужди страни, където животните се отглеждат предимно на открити тревни пространства с ниска цена
• В множеството животновъдни единици (95%) работят 1 до 4 души (в 85% 1 до 2 души), главно самонаети,така че цената на производството не се влияе от намалението на заплатите
• Заради морфологията на територията, събирането на млякото е скъпо. То се произвежда главно в Северна Гърция, далече от Атина и островите, и това увеличава транспортните разходи.

1. Цената на дребно на един продукт се определя от ценовата политика на фирмата, с оглед на търсенето, условията на конкуренцията и цената.

 2. Млякото с висока пастьоризация има по-висока цена на обработка, но прясното мляко има много по-висока транспортна цена и цена за връщане.