Galery

1

Η Βουλγαρία κατέχει τη δεύτερη θέση στον κόσμο όσον αφορά την κατανάλωση αλατιού.

Οι εθνικές έρευνες διατροφής δείχνουν ότι ο Βούλγαρος καταναλώνει έως 10-14 γραμμάρια αλάτι την ημέρα, ενώ η επιτρεπτή ακίνδυνη ποσότητα είναι 5 γραμμάρια. Σε μερικές περιοχές της χώρας μάλιστα η κατανάλωση αλατιού φτάνει τα 18-20 γραμμάρια την ημέρα.

Μεγάλες ποσότητες αλατιού υπάρχουν στο καπνιστό κρέας, στις κονσέρβες, στο ψωμί. Ο Βούλγαρος καταναλώνει περισσότερες ποσότητες αλατιού το χειμώνα, όταν στο τραπέζι του βάζει συχνά διάφορα τουρσιά.  

Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού είναι πολύ επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία, υπενθυμίζουν οι ειδικοί.

Για το λόγο αυτό στην πρωτεύουσα και σε άλλες μεγάλες πόλεις της Βουλγαρίας διεξήχθη μια ενημερωτική και προληπτική καμπάνια με τίτλο «Μην βάζετε αλάτι στην υγεία σας!».

Ειδικοί και εθελοντές μοίραζαν φυλλάδια και ενημέρωναν τον κόσμο για τους κινδύνους και τις επιπτώσεις από την υπερβολική κατανάλωση αλατιού.

Ένα μέρος της καμπάνιας για τη μείωση της κατανάλωσης του αλατιού είναι και ένα μέτρο που θα μπει σε ισχύ το 2014. Τότε κάθε εταιρεία παραγωγής τροφίμων θα είναι υποχρεωμένη να αναφέρει στην ετικέτα του προϊόντος την ποσότητα του αλατιού που περιέχει.  

Για να περιορίσουμε την κατανάλωση του αλατιού οι ειδικοί συνιστούν να τρώμε περισσότερα φρέσκα προϊόντα, ενώ όταν μαγειρεύουμε να προσθέτουμε το αλάτι προς το τέλος.