Най-любимото кафе на гърците може би ще стане еспресото, което се сдобива с все повече фанатични почитатели. Как ще си обясни човек, че през последните десет години продажбите му са скочили с двуцифрени числа в проценти, като еспресото завзема все по-големи порции от пазара на гръцкото, фрапето и шварц кафето.

Според данни на фирма за проучване Nielsen Market Track, през изминалата година пазарът на кафето остана без резки промени, но продажбите на еспресото се качиха с 19,6% във връзка с 2007 г., а на нес кафето и гръцкото кафе паднаха. В момента еспресото държи едва 2,5% от целия местен пазар, но запознати с приливите и отливите на предпочитанията отчитат, че през следващите пет години неговата част от питата ще надмине 10%.

Цифрите в този случай са необорими свидетели. За една година от месец март 2008 до март 2009 г. гърците са похарчили около 9 млн. евро, за да пият еспресо, а за същия период, но една година преди това са похарчили 7,5 млн. евро.

Но гръцкото и нес кафето остават недосегаеми като заедно държат 81% от местния пазар, като стойността на техните продажби е около 199 млн. евро.

Що се отнася до пазара като цяло за изминалите дванадесет месеца гърците са похарчили в магазините за хранителни продукти 237 млн. евро, за да консумират 16,3 млн. кила кафе. Също така се отчита, че са похарчили още 800 млн. евро, за да се насладят на кафенцето си в някое от 20 000-те кафета, които работят в страната. Т.е. всеки грък харчи около 100 евро годишно за кафе.

Еспресо фредо или капучино, гърците изглежда, че следват навиците на италианците. Напоследък на пазара са пуснати и множество вкусове, което от своя страна превръща пиенето на кафе във вкусово преживяване. В супер маркетите и магазините за кафе се разпространяват десетки марки за всеки вкус.

В същото време фирмите се усетиха, че гърците се наслаждават на висококачествено кафе и у дома си и пуснаха на пазара машини за еспресо, оборудвани по последен писък на технологията. На пазара се продават машини за кафе, чиито цени варират между 100 евро за обикновените до 700 евро за по-професионалните.